|
|
Lamsvlees Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo lamskoteletten
1 eetlepel olijfolie
2 kleine uien, genipperd
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gemberpoeder
1 eetlepel gemalen koriander
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel kurkuma
1/3 kopje fijngehakte verse koriander
5 dl kippenbouillon
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie in een grote braadpan verhitten.
Het vlees in delen aan beide kanten goed bruin bakken.
Op keukenpapier uit laten lekken.
Uien en knoflook in de pan doen en bruin fruiten.
De rest van de ingredienten, behalve de bouillon, erdoor roeren. Het vlees met de bouillon in de pan doen. Aan de kook brengen, het vuur wat lager zetten en ongeveer 1 uur laten sudderen of tot het vlees gaar is.
|
|
|